CARACTÈRES


AOP Fronton – Sud-Ouest – 2015
50% Négrette, 25% Syrah,
25% Cabernet Sauvignon

Agriculture raisonnée. Sélection parcellaire de vieilles vignes.
Élevage en fût de chêne de 500L pendant 12 mois.
Production confidentielle.

Servir entre 16 et 18°.
13 % alc.

Sa robe est d’un rouge vif et son nez, typé, évoque le pruneau et le poivre. En bouche les arômes sont nets et font preuve d’une maturité agréable (pruneau, figue, mûre). La finale est délicatement boisée et épicée.

À déguster sur des belles pièces de bœuf, du gibier, plats en sauce, une gastronomie généreuse.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.